Punya Hipertensi? Hindari Makanan Ini!
7 May 2015Hipertensi adalah kondisi dimana tekanan darah berada di atas batas normal (≥ 120/80 mmHg). Data menunjukkan bahwa hipertensi diderita oleh 25% populasi dewasa di seluruh dunia. Bahayanya, hipertensi merupakan faktor utama risiko penyakit jantung. Menurut WHO, 62% kejadian stroke dan 49% kejadian penyakit jantung adalah akibat tekanan darah tinggi.
Salah satu penyebab hipertensi adalah tingginya konsumsi garam. Data menunjukkan bahwa tekanan darah dapat meningkat sebesar 3-5 mmHg apabila jumlah konsumsi garam meningkat sebanyak ½ sendok teh per hari. Sayangnya, tingkat konsumsi garam harian kita sangatlah tinggi. Data di Asia menunjukkan bahwa konsumsi garam harian dapat mencapai 12 gram/hari. Angka ini mencapai 2 kali lipat lebih tinggi dibandingkan dengan rekomendasi internasional yang menetapkan batas asupan garam harian sebesar kurang dari 5-6 gram per hari atau setara dengan 2000 mg natrium per hari.
Bagaimana efek mengurangi garam untuk hipertensi? Membatasi asupan garam sebagai pantangan darah tinggi ternyata berefek positif. Penderita hipertensi yang mengurangi asupan garam hariannya ternyata mengalami penurunan tekanan darah. Makanan apa sajakah yang tinggi garam natrium sehingga perlu menjadi pantangan darah tinggi? Umumnya, produk pangan olahan pada tabel di bawah ini mengandung natrium dalam jumlah yang tinggi sehingga harus dihindari.
|
Jenis makanan |
Kadar natrium |
|
1 porsi mie instan |
1000-2400 mg |
|
1 potong sosis |
750 mg |
|
1 potong dada ayam goreng crispy |
1080 mg |
|
1 sendok makan kecap asin |
914 mg |
|
1 sendok makan kecap manis |
698 mg |
|
1 sendok teh garam |
2325 mg |
|
1 porsi French fries |
350 mg |
|
1 porsi mie bakso |
1518 mg |
|
1 porsi burger |
551 mg |
Agar tekanan darah dapat terus terjaga dengan optimal, menghindari makanan-makanan yang tinggi akan kandungan garam dapat lengkapi dengan menjalani pola hidup sehat seperti rutin mengonsumsi buah dan sayur, rutin berolahraga, dan menjaga berat badan dalam batas normal.
References:
1. Sodium and Potassium in the Pathogenesis of Hypertension. N Engl J Med (2007) 356:1966-78.
2. Salt intake, stroke, and cardiovascular disease: meta-analysis of prospective studies. BMJ (2009) 339:b4567.
3. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS) Nasional 2007. Departemen Kesehatan RI, Jakarta.
4. Tabel Komposisi Pangan Indonesia. PT Elex Media Komputindo, Jakarta.
5. mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-pressure/basics/tests-diagnosis/con-20019580
Comments