Soya Glazed Beef Tenderloin
Bahan-bahan :
- Marinate beef
- 150 gr daging sapi tenderloin
- 2 sendok makan kecap asin Tropicana Slim
- Lada secukupnya
- 2 sendok makan Corn oil Tropicana Slim
- 2 sendok makan kecap manis Tropicana Slim
- 1 sendok makan daun bawang (cincang kasar)
- 1 sendok makan bawang putih (cincang kasar)
- 3 sendok makan anggur putih (white wine) dengan sedikit gula Tropicana Slim
- Sauce Soya
- 2 sendok makan kecap asin Tropicana Slim
- 2 sendok makan anggur putih (white wine) dengan sedikit gula Tropicana Slim
- 2 sendok makan kecap manis Tropicana Slim
- Gula Tropicana Slim Classic secukupnya
- Tepung kanji secukupnya
- Minyak wijen secukupnya (untuk menambah aroma saja)
- Saute Vegetables
- 20 gr brokoli
- 20 gr asparagus
- 20 gr jamur shimeji
- 20 gr bawang bombay
- 10 gr bawang putih
- 5 gr daun kemangi
- 5 gr rosemary
- 5 gr seledri
- 20 gr tomat segar
- 60 gr kentang panggang
Cara Membuat :
- Potong daging tenderloin dengan ketebalan 1.5 – 2.5 cm agar bumbu rendaman meresap dan dapat matang merata ketika dipanggang
- Campur semua bumbu kecap asin, lada, corn oil dan semua bumbu rendaman untuk merendam daging tenderloin
- Diam kan selama 2-3 jam
- Panas kan wajan grilled dengan sedikit Corn Oil Tropicana Slim, masukkan daging yang sudah direndam dengan api sedang hingga matang merata
- Cara membuat sauce, rebus semua bumbu sauce dengan sedikit air dan tambah tepung kanji agar mengental
- Cara menyipakan vegetables, tumis semua sayur yang telah disiapkan dari yang bertekstur keras sampai yang ke lunak agar kerenyahan sayur terjaga. Tuangkan sedikit sauce agar menambah rasa.
- Sajikan daging yang sudah matang dengan baked potato dan sauté vegetables