Kari Tabiat (Tahu Bihun Ayam Telur)

Pemenang II Lomba Resep Sajian Sehat Tropicana Slim ( Kreasi Ibu Martin Pangestuti )

Bahan:
• 1 sdm Tropicana Slim Corn Oil, untuk menumis
• 1 lbr daun salam
• 1 lbr daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 50 gram bawang bombay, cincang halus

• 500 gram dada ayam, potong dadu 1×1x2 cm
• 100 gram Tropicana Slim Santan Low Fat (dilarutkan dalam 750 ml air hangat)
• 150 gram tahu kuning, potong dadu 1×1x2 cm
• 5 butir telur ayam, rebus lalu goreng
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 200 gram bihun, rendam air panas 5 menit, tiriskan
• 1 sdm bawang goreng

Bahan untuk dihaluskan :
• ½ sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/4 sdt pala
• ½ sdt garam

Cara membuat:
• Panaskan Tropicana Slim Corn Oil, tumis seluruh bahan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, serai, dan bawang bombay hingga harum selama 5 menit.
• Masukkan ayam, aduk-aduk selama 5 menit hingga berubah warna.
• Tuangkan Tropicana Slim Santan Low Fat dan wortel, aduk-aduk terus selama 15 menit hingga mendidih.
• Tambahkan tahu, telur, dan daun bawang. Aduk-aduk selama 5 menit. Angkat.
• Sajikan bihun dalam mangkok , lalu tuangkan kari, taburi dengan bawang goreng secukupnya.
• Hidangkan selagi panas.