Honey Glazed Pear Tart
Bahan
Kulit Tart:
- 150 gr mentega
- 20 gr Tropicana Slim Gula Rendah Kalori
- 275 gr tepung terigu
- 25 gr maizena
- 1 butir telur
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 30 gr margarine (lelehkan terlebih dahulu)
- 1 sdt garam
Almond Cream:
- 160 gr mentega
- 40 gr Tropicana Slim Gula Rendah Kalori
- 3 butir Telur
- 200 gr ground almond
- 20 gr Tropicana Slim Madu Rendah Kalori
Garnish:
- Buah Pear
Cara membuat:
- Campur tepung terigu dan maizena. Sisihkan.
- Kocok margarin dengan Tropicana Slim Gula Rendah Kalori hingga rata. Tambahkan telur dan kocok
kembali hingga tercampur rata. - Masukan campuran tepung terigu dan maizena ke adonan dan aduk sampai rata.
- Bulatkan dan tutup dengan selembar plastik. Diamkan 15 menit di dalam kulkas.
- Gilas adonan setebal ½ cm. Ratakan dalam loyang. Bentuk pinggirannya hingga rapi.
- Almond Cream: Kocok mentega ,Tropicana Slim Gula Rendah Kalori, Tropicana Slim Madu Rendah Kalori sampai lembut. Tambahkan telur dan kocok kembali.Terakhir masukan ground almond dan aduk sampai rata.
- Taruh almond cream ke dalam tart dan susun buah pir di atas cream sesuai selera.
- Panggang dalam oven 160 derajat celcius hingga matang.
- Siap dihidangkan.
Hasil: 8 serving
Resep oleh Chef Cheny Liem