Brokoli: Si Hijau, Senjata Ampuh Diabetes

18 January 2010 Brokoli: Si Hijau, Senjata Ampuh DiabetesDiabetes adalah penyakit yang banyak diderita oleh orang Indonesia. Data statistik menunjukkan bahwa Indonesia termasuk 4 besar dalam hal jumlah penderita diabetes (diabetesi). Pola konsumsi gula yang tinggi adalah salah satu penyebab terjadinya diabetes. Bagi para diabetesi, asupan kalori tentunya harus selalu dijaga. Tidak heran banyak sekali yang mengatakan bahwa penderita diabetes tidak dapat menikmati makanan dengan rasa yang nikmat lagi. Para ahli di bidang kesehatan dan gizi pun tidak mau tinggal diam. Serangkaian penelitian terus dilakukan untuk mencari alternatif lain, salah satu jalan keluarnya adalah dengan brokoli. Sebuah penelitian terbaru di Inggris mengindikasikan brokoli memiliki zat penting yang mampu memperbaiki dan mengembalikan fungsi pembuluh darah yang rusak akibat diabetes. Peneliti dari Universitas Warwick meyakini bahwa sulforaphane, zat kimia yang terkandung di dalam brokoli dapat menjadi alternatif sehat diabetesi. Sulforaphane memiliki peran besar dalam memulihkan kembali pembuluh darah. Menurut Jurnal Diabetes, sulforaphane mempu merangsang produksi enzim-enzim yang dapat melindungi pembuluh darah dan menurunkan molekul-molekul yang menyebabkan kerusakan sel-sel . Dalam risetnya, tim dari Universitas Warwick menguji pengaruh sulforaphane dalam sel-sel pembuluh darah yang rusak akibat tingginya kadar gula darah (hiperglikemia). Sulfurophane akan mengaktivasi sejenis protein Nrf2 yang dapat melindungi sel-sel dan jaringan dari kerusakan dengan cara mengaktivasi antioksidan dan enzim-enzim detoksifikasi (penawar racun). Sulforaphane dalam brokoli juga dapat membantu menghadang proses yang berhubungan dengan perkembangan penyakit pembuluh darah dalam diabetes. Jadi, predikat brokoli sebagai superfood yang aman dan sehat pun tidak perlu Anda ragukan. Selamat mencoba!


Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *